Quel est l’intérêt de refroidir sont brassin avant fermentation ? Quelles techniques utiliser ?
Le refroidissement
Essai du fermenteur Big Mouth Bubbler
Pour le fermentation de mes bières j’ai utilisé les seaux de fermentation et les fermenteurs type « dame-jeanne » en plastique transparent. Si le premier à de nombreux avantages (peu cher, facile…
Fabrication d’une bière sans alcool
Une bière sans alcool c’est quoi ? Peut-on en faire une maison ?
Mon premier brassage tout grain – dernière partie
La fermentation de votre bière est terminée. Il ne vous reste plus qu’à mettre en bouteille. J’espère que vous avez pu récupérer assez de bouteilles pour cette étape. J+21 La…
Fabrication d’un outil de soutirage (siphonnage)
Dans cet article nous allons réaliser un outil de soutirage. L’action de soutirage permet le transfert d’une cuve à une autre. La cuve de destination pouvant être une bouteille. Si…
Mon premier brassage tout grain – seconde partie
Dans le précédent article, nous avons listé le matériel nécessaire ainsi que les ingrédients. Si vous avez tout récupéré et acheté, vous pouvez passer à l’étape suivante : la réalisation…
Comment calculer le taux d’alcool de mes bières ?
Apprenez à calculer les taux d’alcool de vos brassins avec un densimètre ou un réfractomètre. Des calculatrices en ligne vous permettent de faire ces calculs facilement !
Un peu de lecture
Découvrez les livres qui me semblent essentiels pour brassage amateurs.
Mon premier brassage tout grain – première partie
Peut-on brasser une bière tout grain avec pas ou peu de matériel ? Découvrez comment débuter avec le matériel de votre cuisine !
L’étiquetage
La petite histoire de mes étiquettes, de la réalisation au collage.